Löysin uusimmasta MeNaiset-lehdestä Valion reseptin, joka kuulosti niin herkulliselta että oli pakko heti testata. Mulla on joku muffarikausi menossa selvästi. Mutta tässä se ohje tulee:
Cupcaket (kuppikakut)
10-12 kpl
2 munaa
1½ dl sokeria
1 prk (200g) Valio maustettua rahkaa vanilja, omena-kaneli tai sitruuna
1 dl Valio Oivariini juoksevaa
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
Kuorrutus:
1 prk (200g) Valio maustettua rahkaa vanilja, omena-kaneli tai sitruuna
½ dl tomusokeria
Koristeluun:
nonparellejä, kakunkoristeita ym.
Paistamiseen:
12 kpl Amerikanmuffinivuokaa
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon rahka, Oivariini ja jauho-leivinjauheseos. Sekoita taikina nopeasti tasaiseksi. Jaa se pieniin Amerikanmuffinivuokiin. Paista uunin keskiosassa 175 asteessa n. 20min tai kunnes kypsiä.
Yhdistä rahka ja tomusokeri. Levitä kuorrutus jäähtyneille leivonnaisille ja koristele.
Mä käytin pohjataikinaan vaniljarahkaa ja kuorrutukseen sitruunarahkaa. Tuli AIVAN ihania!!! Etenkin tuota päällistahnaa oisin voinut vedellä suoraan lusikalla koko kipollisen :D Ja taikinastakin tuli hyviä, kuohkeita, kohonneita kakkusia. Näitä teen jatkossakin ihan varmasti!
Oon näitä käyny ihailee monta kertaa ja iski kyllä heti semmonen "pakko saada muffinseja" päälle eli tällä ohjeella meinasin nyt sit tulevana viikonloppuna kokeilla! Päällisestä en tiedä teenkö sitä, mut mimmosta se ois käyttää esim. kakkujen välissä tai päällä tai jossain muualla?
VastaaPoistaLaitoitko noi paperiset aluset peltiseen vuokaan ja siihen taikina? Itellä aina leviää muffinsit noissa paperiversioissa ni on ollu ostoslistalla sit se peltinen muffinsivuoka.
Viikonloppu on jo ohi, mut toivottavasti teit ton päällisen, se on se the juttu näissä. Tosiaan sitä vois muuallakin hyödyntää :)
VastaaPoistaJoo mä oon ruukannu tehä muffarit niin, notta paperit peltiin niin ei leviä eikä tartu kiinni. Ite haaveilen silikonisesta muffinsivuuasta :)
No enhän mä mitään ehtiny viikonloppuna leipoo ku oltiin hyvät ilmat toisaalla. Mut teen sit ton päällisenki ku kokeilen noita muffinseja :) Liekö jo tänään, ku jotain pitäis kehittää harvinaisen kahvivieraan tulolle ja noihin ois ainekset eikä mitään monimutkaista ehdi alkaa tekee...
VastaaPoistaKomia 3-mikko kakku on ilmeisesti keskellä? CYUO Vennan-päivillä. P-p ja RR
VastaaPoista